Resep membuat American Risoles

Resep Membuat:

AMERICAN RISOLES

Bahan-bahan

    100 gr terigu prot.tinggi (hasilnya lbh lentur tp bisa jg pakai prot.sedang)
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    1 butir telur
    300 ml susu cair
    1/2 sdm margarin,cairkan atau 1 sdm minyak goreng
    isi:
    smooked beef atau sosis
    telur rebus
    keju cheddar,potong panjang
    mayonaise
    bahan pelapis:
    2 butir telur,kocok lepas ( aku hanya pakai putih telur)
    secukupnya tepung panir

Langkah

    Cara membuat:
    1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah tengah terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair/minyak goreng. Aduk rata.
    2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (aku tadi pakai teflon ukuran 24cm jadi 11 dadar tipis). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai habis.
    3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
    4. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai habis.simpan di kulkas minimal 1 jam atau langsung di goreng juga gak apa apa.
    5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.
   
bila gak langsung di goreng semua sisanya bisa disimpan di kulkas di dalam wadah kedap udara tahan hingga 3 hari

Beranda